GALIMONEANDO: BROWNIE DE COCO

Todo un detalle preparar este delicioso brownie de coco con papá. ¡Feliz día del padre!.

Celebramos todos juntos ese día y preparándolo, creamos un momento inolvidable.

Hay muchas variantes de este postre y esta es una de ellas; es un brownie con sabor tropical, otra manera de prepararlo en un día tan especial.

Probar a hacerlo y no os arrepentiréis, es muy fácil y rápido de elaborar.

Los brownies se clasifican principalmente por su textura en Fudgy (densos y melosos), Chewy (masticables), cakey (esponjosos como bizcocho). Además, existen variaciones populares como los Blondies (con chocolate blanco), con cheesecake, o versiones saludables como el de aguacate o boniato.

Es difícil decir que no a un brownie, hay muchas maneras de prepararlos con y sin harina, con chocolate blanco y pistachos, con cola cao, al microondas, mug cake, brownie de coco, y siempre tienen éxito, si te gustan los brownies no puedes dejar escapar esta receta.

Si nos dejamos los ingredientes que vayamos a utilizar, encima de la zona de trabajo, cocinaremos de una manera más rápida y eficiente.

Galimoneando

Ingrs. para 8 raciones:

- 3 huevos
- 150 grs. de azúcar
- 100 grs. de mantequilla fundida
- 70 grs. de coco rallado
- 50 grs. de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura química

Preparación con Thermomix:

Ponemos 3 huevos y 150 grs. de azúcar en el vaso de la TH y batimos 30 seg. / vel. 4.

Añadimos 100 grs. de mantequilla derretida y 70 grs. de coco y mezclamos 10 seg. / vel. 3.
Incorporamos 50 grs. de harina y 1 cucharadita de levadura, programamos 5 seg. / vel. 3 y terminamos de mezclar con la espátula.

Vertemos la mezcla en un molde de 20x20 cm. forrado con papel de hornear y untado de mantequilla.