CREMA DE CHOCOLATE Y EXTRA DE AVELLANAS

Un clásico de nuestra cocina, ¿quién no tiene en su despensa un tarro de crema de chocolate con avellanas? hayan niños o no.
Si os animáis a hacerla vosotros os sorprenderéis de lo buena que está. 
No sé cuanto tiempo puede durar conservada en el frigorífico, porque a mí la verdad nunca me da tiempo a comprobarlo, ¡me vuela!.

El 13 de septiembre se celebra mundialmente uno de los días más dulces del año el dedicado al chocolate. Se relaciona con el nacimiento de Roald Dahl escritor británico autor de Charly y la fábrica de chocolates. Sin embargo no es la única fecha destacada para los amantes del chocolate, puesto que el 7 de julio celebrábamos el día mundial del cacao.

Si nos dejamos los ingredientes que vayamos a utilizar, encima de la zona de trabajo, cocinaremos de una manera más rápida y eficiente.

Galimoneando

Galimoneando

  



Ingrs. para 1 kgr. aprox:

- 100 grs. de avellanas tostadas (yo le puse 190 grs.)
- 150 grs. de azúcar
- 100 grs. de chocolate fondant
- 100 grs. de chocolate con leche
- 100 grs. de chocolate blanco
- 200 grs. de leche entera
- 150 grs. de aceite de girasol


Preparación en Thermomix:

Trituramos 190 grs. de avellanas junto con 150 grs. de azúcar 30 seg. vel. 10, para que quede muy fino.

Añadimos  100 grs. de chocolate fondant, 100 grs. de chocolate con leche, 100 grs. de chocolate blanco y trituramos 25 seg. vel. 7.

Por último, incorporamos 200 grs. de leche y 150 grs. de aceite.

Programamos 7 min. / 50º C / vel 4 (contando a partir de alcanzar la temperatura de 50º C).

Vertemos la crema en un recipiente de cristal y dejamos enfriar. Tapamos y conservamos en el frigorífico.

Y a disfrutar galimoneando crema de chocolate y extra de avellanas.

Galimoneando

Fuente: " Las recetas de nuestras presentadoras " Thermomix.