HELADO DE FRESAS

Ahora que estamos en verano aquí tenemos una receta sana para poder atiborrarnos a helado.

A los niños les encanta, y a los que no somos tan niños también, es una buena manera de que coman fruta, está riquísimo.

El helado de fresa destaca por ser un postre visualmente atractivo, con un equilibrio perfecto entre la  cremosidad y la frescura y acidez natural de la fresa. 

Este helado hecho con fruta es muy refrescante y nutritivo. 

La ventaja que tenemos los que no queremos tomar tanta azúcar o no podemos es que, en lugar de poner el azúcar, lo podemos sustituir por miel o por endulzantes de nuestra preferencia, eso sí, no en las mismas cantidades, sino en dosis moderadas.

Galimoneando

Hacer tus propios helados tiene diferentes ventajas, comenzando por el hecho de tener el control de todos los ingredientes, permitiendo así elaboraciones más saludables. 

Es posible hacer helados de distintos sabores como el helado de cerezas y yogurt, el de chocolate y guinnes, de té matcha, de turrón, el Chunky Monkey de Ben & Jerry´s, el helado de mascarpone y cerezas, de papaya y coco, de galleta María, de limón y jengibre, de canela, de leche merengada, de cuajada, y el de dulce de leche, estos son otros deliciosos helados para ir variando, a cuál más delicioso.

Si nos dejamos los ingredientes que vayamos a utilizar, encima de la zona de trabajo, cocinaremos de una manera más rápida y eficiente.

Galimoneando

Ingrs. para 4 raciones:

- 200 grs. de leche congelada en cubitos
- 350 grs. de fresas lavadas, troceadas y      
  congeladas
- 100 grs. de azúcar
- 25 ml. de leche fría (un chorrito)

Preparación con Thermomix:

Ponemos en el vaso de la TH  100 grs. 200 grs. de azúcar y pulverizamos 1 min. vel. progresiva 5-10.
Añadimos 200 grs. de cubitos de leche y 350 grs. de fresas congeladas.

Programamos 5 segundos, velocidad  progresiva 5 -10  y después programamos 1 min. vel. 8  y mientras tanto, a la misma vez vamos añadiendo el chorrito de leche fría por el bocal, para así ayudar a la máquina a trabajar.

 Servimos el helado en copas, y si nos sobra, lo metemos en un envase tapado y lo guardamos en el congelador.

Y a disfrutar Galimoneando con un refrescante helado de fresas.

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