Es sacar la gofrera y ya no puedo guardarla ¡qué perdición!, porque es una receta que vuelve locos a los niños en casa y a los que no somos tan niños también, je,je,je.
Es un postre barato y sencillo de elaborar, si no hay gofrera no hay gofres, porque la forma de celda de abeja que imprime esa forma de rejilla al gofre, asegura la cocción de toda la masa.
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| Galimoneando |
El gofre es uno de los dulces más internacionales que existen, se sirve caliente, también podemos servirlos acompañados con nata y sirope de fresa, con nata y caramelo, con helado y dulce de leche, con sirope de chocolate...a gusto. Y a diferencia de los gofres de Lieja, esta masa es más líquida y no requiere de una gran preparación.
Si nos dejamos los ingredientes que vayamos a utilizar, encima de la zona de trabajo, cocinaremos de una manera más rápida y eficiente.
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| Galimoneando |
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Ingredientes para 8 gofres:
- 5 grs. de levadura química
- 30 grs. de azúcar
- 2 huevos
- 360 grs. de leche entera
- 40 grs. de mantequilla
- 1 pizca de sal
Preparación con Thermomix:
Ponemos en el vaso de la Thermomix 250 grs. de harina, 5 grs. de levadura química, 30 grs. de azúcar, 2 huevos, 360 grs. de leche, 40 grs. de mantequilla y una pizca de sal.
Programamos 20 seg./vel. 9.
Pasamos la mezcla a una jarra y dejamos reposar 1 hora.
Transcurrido el tiempo de reposo, enchufamos la gofrera y untamos ambas placas con mantequilla.
Llenamos las placas con un poco de la mezcla llevando cuidado de no llenar demasiado, ya que con el calor se hinchan y cerramos.
Una vez dorados sacamos y servimos a gusto (yo hice un sirope de chocolate). Podemos servirlos con nata y sirope de fresa, nata y caramelo, helado, a gusto.
Y a disfrutar galimoneando estos gofres super buenos.
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Fuente: "Ma cuisine au quotidien" de Thermomix.
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