lunes, 16 de septiembre de 2013

MAGDALENAS DE NATA

Comenzamos en septiembre la vuelta al colegio con estas deliciosas magdalenas de nata, que serán las delicias de niños y mayores. En un mes lleno de gastos es una buena manera de ahorrar para los desayunos y meriendas de nuestros niños, bueno, y de los mayores también, comiendo sano y saludable.


GALIMONEANDO
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GALIMONEANDO
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GALIMONEANDO
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Ingrs. para 24 magdalenas:

- 230 grs. de azúcar
- la corteza de 1 limón (solo la parte amarilla) 
- 4 huevos
- 250 ml. de aceite de girasol
- 110 ml. de nata para cocinar
- 350 grs. de harina
- 1 sobre de levadura química
- una pizca de sal
- un pellizco de jengibre en polvo

Preparación con Thermomix:

Ponemos en el vaso de la TH  el azúcar y la corteza del limón y programamos 20 seg. vel. 10. 

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 Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos los huevos y programamos 7 min. / 37º / vel. 3 y 1/2.

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Seguidamente volvemos a programar sin temperatura, 6 min. vel. 3 y 1/2.
Incorporamos el aceite y la nata y programamos 3 min. vel. 2.

GALIMONEANDO
  
Agregamos los ingredientes secos, la harina, levadura, sal y jengibre previamente tamizados con la ayuda de un colador grande y programamos 8 seg. vel. 3 y 1/2.

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Dejamos reposar la mezcla en el vaso unos 10 minutos.
Preparamos los moldes de magdalenas con las cápsulas de papel y con la ayuda de una cuchara vamos llenando las cápsulas pero no del todo.

GALIMONEANDOGALIMONEANDO 












 Espolvoreamos cada una con un poco de azúcar y dejamos reposar otros 10 minutos.


Nos caben las 24 magdalenas en dos bandejas. Precalentamos el horno a 180º, sin aire.

GALIMONEANDO

Introducimos solo 1 de las bandejas en el horno, en la segunda leja contando desde abajo y horneamos durante unos 20 - 23 min. aprox. (depende de cada horno). Pinchamos con un palillo y si sale seco ya está. Sacamos del horno, dejamos un poco sobre una rejilla y las sacamos de los moldes dejándolas enfriar. Horneamos la otra bandeja igual.

GALIMONEANDO
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Se conservan muy bien durante una semana en una caja metálica. Tienen un sabor espectacular y un aroma inigualable. 

Y a disfrutar galimoneando estas deliciosas magdalenas de nata.

GALIMONEANDO
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