jueves, 28 de febrero de 2019

GACHAMIGA VILLENERA


Os voy a enseñar este plato tradicional de la ciudad de Villena (Alicante), es la excusa perfecta para juntarse la gente y estar de fiesta.

Se hacen concursos de gachamiga, en el ecuador festero que es en marzo, en la que participan todas las comparsas de moros y cristianos de la ciudad. 
Parece un plato fácil, por su sencillez, pero no todos saben darle el punto perfecto.

Lo típico es que se haga en fuego de leña, pero también podemos prepararla en los fogones y con la Thermomix, aquí os dejo las dos opciones. 

Si nos dejamos los ingredientes que vayamos a utilizar, encima de la zona de trabajo, cocinaremos de una manera más rápida y eficiente.


GALIMONEANDO
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