miércoles, 23 de octubre de 2013

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON AROMA DE AZAHAR


Unas irresistibles galletas con el delicioso sabor a azahar, que las hace únicas. Si se desea se pueden espolvorear con azúcar antes de hornear. Son crujientes e ideales para tomar a la hora del té.

GALIMONEANDO
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GALIMONEANDOIngrs para unas 24 galletas:


- 190 grs. de harina de repostería 
- 5 cucharadas soperas de agua de azahar
- 25 grs. de harina fina de maíz
- 125 grs. de mantequilla a dados
- 70 grs de azúcar
- 1 pellizco de sal





Preparación:

En un bol ponemos las harinas tamizadas junto con la mantequilla en dados y amasamos bien con las manos, aunque no se nos integre bien no pasa nada, pues en el momento que añadimos el agua de azahar cogerá la consistencia deseada.

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Incorporamos el azúcar, la sal y el agua de azahar, amasamos y dejamos reposar en el frigorífico 1/2 hora como mínimo.

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Transcurrido este tiempo estiramos con un rodillo sobre una superfície ligeramente enharinada.

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Vamos cortando la masa con un cortapastas.

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Ponemos sobre la bandeja de horno untada de mantequilla y horneamos a 190º  de 13 a 15 min. aproximadamente.

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Y a disfrutar galimoneando estas deliciosas galletas de mantequilla con aroma de azahar. 

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