martes, 6 de agosto de 2013

ENSALADA DE POLLO Y MANZANA

Me encanta esta ensalada tan refrescante y a la vez de aprovechamiento. La suelo hacer cuando me sobra pollo, o bien asado, o cocido.
Es un plato muy rápido y fácil de hacer, ¿que haríamos si tenemos sobras de pollo y no tenemos tiempo ni ganas de cocinar unas croquetas, o unos canelones? esta sería nuestra opción, sobre todo en verano, una ensalada de pollo y manzana bien fresquita, como plato único.

GALIMONEANDO
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GALIMONEANDO
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GALIMONEANDO
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 Ingredientes:

- lechuga iceberg
- sobras de pollo asado o cocido
- manzana golden
- mayonesa
- mostaza

Preparación:

Desmenuzamos el pollo y ponemos en un bol (yo utilicé 1 pechuga que me sobró de un cocido), para esta cantidad de pollo, puse 1/2 lechuga iceberg cortada en juliana.


GALIMONEANDO

GALIMONEANDO
  
En un cuenco puse 4 cucharadas soperas de mayonesa, 1 cucharada sopera de mostaza (yo puse una que tenía con rábano, pero nos vale cualquier mostaza amarilla). Mezclamos bien.


GALIMONEANDO

Cortamos en cubitos 1 manzana sin pelar y añadimos al bol junto con la salsa y mezclamos el conjunto.


GALIMONEANDO


Y a disfrutar galimoneando esta rica ensalada de pollo con manzana. 


GALIMONEANDO
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